家用电器的兴起让人们不再用传统的炊具，开始使用电饭锅和不粘锅等厨房用具。电饭锅煮饭的话，饭熟了会自动更换为保温状态，不需要人看管，极大的减少了人力。而不粘锅的出现更是方便了炊具的清洗，因为不粘锅在做饭的时候，不会有饭菜残留粘在锅底。主要原因就是锅内壁的涂层，大家都会问现在的电饭锅和不粘锅内壁的涂层有没有危害呢，小编就为大家详细介绍!
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电饭锅不粘锅涂层有毒吗
不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。
卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员表示，标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。
不粘锅为何不能制作酸性食物?氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长管从胜表示，聚四氟乙烯的先天缺陷是它的结合强度不高，不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准是根据这个原理制定的。据了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。
电饭煲选购技巧
1、看品牌
电饭煲的普及，可以说各类品牌层出不穷，其质量也不尽相同。所以在选择的时候，还是尽量以知名的品牌为主，毕竟其经验比较多，其质量和售后都比较完善，使用起来也更放心。
2、重安全
这是选购任何电器都不能忽略的地方，首先要看其是否有3C标志，然后就是看说明书是否详细清楚，不要小看这一细节，这可关乎到日常使用的安全，所以选购时一定要注意。
3、挑内胆
内胆可以说是电饭煲比较重要的地方，因为是直接接触食物。所以其材质的安全性，是第一考虑的问题，建议内胆以无涂层为主。如果是带有涂层的内胆，内胆涂层一定要均匀，然后就是检查是否会脱落。
所以不粘锅和和保温锅内壁的涂层是没有危害的，当然了这只是指那些经过国家安检认证的，高质量的电饭锅和不粘锅，就算涂层脱落也不会给大家的健康造成威胁。如果是在市场上买的劣质产品，不排除有危险，因为许多黑心厂家为了节省成本。所以大家再使用电饭锅不粘锅等做饭时，一定要认准国家认证的产品，这样才有保障。小编的介绍就到这里了，希望能给大家带来帮助!
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